百味故事丨妈妈的味道入画来

2018-11-08

百味年华编辑部的客户韩先生定制了《母亲这辈子》的回忆录后,邀请我们去他老家河北吴桥县大万村去看看,感受田园风光,呼吸乡土气息,顺便拍摄一些家乡和母亲的镜头留作资料。

 


2017年初夏,我们随着韩先生到了他的老家,乡村道路两旁,滚滚麦浪透出这片土地旺盛的生命力。我迫不及待地打开了摄影机的镜头,运用全景、近景拍摄了田野里一片金黄的景象。接着就拍到了大万村的村牌,以及出入村口的人们,甚至录下了他们朴实的乡音。

 


韩先生说,他最难以忘怀的妈妈的味道就是韭菜饸子。

 

母亲得知他要带着客人回来,就安排他的大姐和二嫂做饸子。韩先生高兴地说,大姐和二嫂做饸子的手艺都是得了母亲真传的。

 

于是从揉面团、拌馅、擀面皮、包饸子,直到下锅上桌都记录下来了,期间运用了中景、近景和特写等手法。

 


用中景表现整体的场面;近景拍摄大姐、二嫂揉面团、擀面的手法;特写表现面团从醒发到经过揉搓后的最佳状态。

 


在烙制过程中,为了拍摄饸子下锅后的变化过程,我几乎是用微距进行拍摄,清楚地看到饸子在锅里由银白色逐渐变成金黄色。

 


在拍摄大家围坐在一起就餐的场景时,我们用一台摄像机固定拍桌面,另一台摄像机跟拍大姐和二嫂给大家端饸子上菜的情形,通过剪接合成,使画面有时空交错的代入感。

 

百味年华编辑部用这些摄影素材制作成了微电影,韩先生看后称赞说:这部微电影拍得太细腻了,每一幅画面都充满了家乡的味道,妈妈的味道。


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