寒露洁秋空 遥山纷在瞩

2018-11-08

早寒青女至,寒露结为霜。入夜飞清景,凌晨积素光。

 

白露,是二十四节气中的第十五个节气,也是干支历申月的结束以及酉月的起始,时间点在公历每年9月7-9日,太阳到达黄经165°时。

《月令七十二候集解》中说:“八月节……阴气渐重,露凝而白也。” 天气渐转凉,会在清晨时分发现地面和叶子上有许多露珠,这是因夜晚水汽凝结在上面,所以得名。古人以四时配五行,秋属金,金色白,故以白形容秋露。白露表征天气已经转凉。

 

白露养生

1.对于白露时节的饮食,应当以健脾润燥为主,宜食用性平味甘或甘温之物,宜食用营养丰富、容易消化的平补食品。忌食性质寒凉、易损伤脾气的食品;忌食味厚滋腻、容易阻碍脾气运化功能的食品;忌食利气消积、容易耗伤脾气的食品。可多吃点粳米、籼米、玉米、薏米、番薯、豆腐等

2.秋天皮肤容易干燥,女性应对干燥,要做到“由内养外”,除了多喝水,最关键的是每天都要吃时令的补水果蔬。白露吃什么水果好?自然是秋梨、苹果、黄瓜、柑橘、葡萄、石榴和柚子。

 

儿童宜食

拔丝红薯

红薯、白糖、食用油

1. 红薯洗净去皮后,切成菱形块;

2. 锅内倒入油,烧至六成热,下入切好的红薯油炸;

3. 炸至两面金黄即可沥油捞出;

4. 锅中留少许油,小火加热,加入适量白糖,用铲子不停搅拌;

5. 熬至糖变色起泡,下入炸好的红薯,快速翻炒,红薯均匀包裹上糖浆即可。

红薯中含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等营养成分。《本草纲目》记载,红薯“补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阴”。儿童适量食用,可缓解营养不良和消化不良。

 

老人宜食

蒜蓉豆豉南瓜

南瓜、食用油、食盐、蒜、豆豉、小葱、糖

1. 南瓜去皮、籽后,切成片;

2. 小葱切碎;

3. 豆豉洗净,加入蒜一起捣烂;

4. 锅内加入适量油,烧至七成热,下入蒜蓉和豆豉爆香;

5. 倒入切好的南瓜,翻炒一两分钟;

6. 加入适量水,以没过南瓜为宜;

7. 大火煮开后转中火,煮至水将干;

8. 加入少许盐、糖调味,翻炒均匀,撒上葱花即可。

南瓜中含有对人体有益的多糖、氨基酸及多种微量元素,可以提高人体免疫力,预防骨质疏松和高血压。老年人食用,对防治糖尿病、降低血糖有一定的疗效。

 

上班族宜食

四白露

杏仁、雪梨、百合、牛奶、蜂蜜

1. 梨洗净后切成小块,百合掰开后洗净;

2. 将梨块、杏仁和百合放入榨汁机中,榨成百合梨汁;

3. 锅中加入百合梨汁,倒入牛奶;

4. 小火熬煮,同时不停搅拌,煮开即可;

5. 饮用前加少许蜂蜜,口味更佳。

牛奶有补肺养胃、润肠、补气血的功效;蜂蜜可消除疲劳、补充体力、增强抵抗力。上班族人群食用四白露,可祛湿气、养脾胃、润泽肌肤。

 


百味年华  白露故事

感动

访谈员说

他们,是感动津门的50位孝亲学子。

天津市希望工程实施办公室、天津青少年发展基金会委托我们记录下学子们的故事,编撰成书。为了解学子们的真实生活,我们的团队走遍了天津所有市辖区县,真实地展现了他们的优秀事迹。爱心成就希望。几年间,这50位学子在社会各界的关爱下通过努力为自己和家庭带来了希望。

不知不觉,历时一年,50篇有温度的学子传记终于集结成册。此时节,正是收获的季节。9月,《感动:五十位孝亲学子的故事》一书由天津出版传媒集团天津教育出版社出版发行。这部书洋溢着时代精神,传递着孝道、爱心、坚强、乐观。

丙申  白露记